中秋の名月、長谷寺は毎年「まんまるごはん」です。

満月に見立てたまあるいもの尽くしのごはん。
今年は、かぼちゃのまんまるカレーコロッケ。
丸ナスの柚子みそ焼き。
キュウリ・2色トマト・チーズのまんまるサラダ。
そして娘の大好きな、クルミのまんまるクッキーです。

コロッケはカボチャとカレー風味で、切るとお月様のような黄色。
丸ナスも、柚子みそを塗って焼いて満月バージョンに。

お味噌汁もまんまる具材です。

昨年はレンコンのはさみ揚げ。大きなまんまる肉団子にした年もあります。
季節行事が好きなのです笑。
県外にいる息子が「いいなあ、うちは今年もまんまるごはんか～」と懐かしんでいました。

今夜も少し欠けた満月が空に輝いています。