今日、北海道をのぞく日本中で、
梅雨に入ったそうです。
雨の日もいいですね。
しとしと静かな雨が降り、
長谷寺の色とりどりの紫陽花が咲き始めました。

毎月18日の縁日。
6月の「えんにちカフェ」は
毎年この時期に作るしそジュースです。

長野産の赤しそはまだですが、
故郷愛知産の赤しそで作りました。
甘さを調節できるのが、
手作りのいいところ。
300グラムの赤しそで
２ℓのしそジュースができます。

冷蔵庫にこれがあると嬉しい。
これから何度か作って、
梅雨から夏を乗り切る
スペシャルドリンクです。

「美味しかった～」
「今月も縁日で元気をもらったわ」
笑顔で帰られる方たちを見送って
６月の縁日も無事終わりました。